• Laura

Slani kruh od tikvica s pancetom i cheddarom



Volite li tikvice? Ovaj recept sigurno će vas oduševiti!


Bezglutenski kruh od tikvica s pancetom i cheddar sirom savršen je način za iskoristiti tikvice u sezoni. U receptu koristim kukuruzno brašno u kombinaciji sa zobenim koje daje dodatnu notu okusa. U kruh sam stavila pancetu, cheddar i mladi luk, stoga ovaj kruh možete jesti i sam, ili kao prilog uz glavno jelo. U svakom slučaju, najbolji je još mlak iz pećnice, uz malo kiselog vrhnja! Vjerujte mi, sama sam pojela pola cijelog kruha dok se još nije stigao ni ohladiti!

Sastojci:

600 g tikvice

60 gr mladog luka

100 gr cheddar sira

50 gr pancete

3 jaja

80 gr zobenog brašna

50 gr kukuruznog brašna

20 gr kukuruznog škroba

5 gr praška za pecivo

Pola žličice češnjaka u prahu

Sol I papar


Postupak:

1. Tikvice naribajte i posolite. Pustite ih dok pripremite sastojke kako bi otpustile višak vode.


2. Nasjeckajte mladi luk, a sir i pancetu nasjeckajte na manje kockice.


3. Tikvice iscijedite rukama i stavite u drugu posudu. Dodajate tri jaja, luk, pancetu, sir te posolite i popaprite, te sve dobro promiješajte.


4. U smjesu dodajte i suhe sastojke: zobeno brašno, kukuruzno brašno i škrob, prašak za pecivo, i češnjak u prahu. Smjesu stavite u kalup za kruh koji ste obložili papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva 45 minuta.


5. Kruh je najbolje poslužiti mlak, uz hladno kiselo vrhnje. Dobar tek !


  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Twitter Icon