• Laura

Pečeni losos sa blanširanim šparogama



Ovo je recept za vrlo jednostavan, brz i ukusan ručak. Lososu treba samo desetak minuta da bude pečen, a šparoge su spremne u par minuta. Ovo jelo pripremila sam kao "zdjelicu" odnosno "bowl" koje su jako popularne posljednjih godina po društvenim mrežama. Sva mudrost je u tome da cijelo jelo posložite u jednu "zdjelicu". Ja sam koristila veće, šire i pliće zdjelice, poput manjih dubokih tanjura. Ukoliko vam je to previše gnjavaže, možete koristiti običan ravni tanjur a jelo će svejedno biti jednako ukusno! :)


Sastojci koji su ovdje navedeni dovoljni su za jednu zdjelicu odnosno porciju, tako da imajte na umu da ako ovo jelo radite za više ljudi, morati ćete povećati količine namirnica kako biste svih nahranili!


Sastojci:

200 gr filet lososa

½ šalice riže

1 žlica majoneze

1 žlica tamari umaka

100 gr šparoga

½ avokada

½ krastavca

1 žličica majoneze

1 žličica tamari umaka

50 ml tekućeg jogurta

1 žličica limunovog soka

1 cm svježeg đumbira

2 šake rukole


Postupak:

1. Pripremite marinadu za losos: u zdjelici sjedinite majonezu i tamari umak. Losos sa svih strana premažite tom smjesom, te stavite na pleh za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje. Stavite peći na 180 stupnjeva 10-12 minuta.


2. Rižu isperite i skuhajte.


3. Šparoge blanširajte tako da ih kratko termički obradite u zakuhaloj vodi 2-3 minute. Takon termičke obrade uronite ih u hladnu vodu da zaustavite proces kuhanja.


4. Avokado i krastavac narežite, a rukolu operite.


5. Pripremite umak za serviranje: u zdjelici pomiješajte majonezu, jogurt, tamari umak, limunov sok i sitno nasjeckani đumbir. Dobro promiješajte.


6. Poslužite tako da u zdjelici za serviranje stavite rižu s jedne strane, te rukolu s druge. Posložite šparoge, krastavac i avokado. Na vrh stavite filet lososa, te sve prelijte pripremljenim umakom. Dobar tek!

  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Twitter Icon