• Laura

Palačinke sa svježim smokvama


Bezglutenske palačinke sa čokoladom i svježim smokvama na tanjuru, još jedan tanjur je serviran u pozadini.

Bezglutenske palačinke sa finim umakom od tamne čokolade i svježim smokvama pravi su izbor za svakog ljubitelja smokvi. Kombinacija toplog čokoladnog umaka i svježih smokava prava je poslastica, a ukoliko želite ovo jelo možete servirati i uz kuglicu sladoleda od vanilije!


Sastojci:

2 jaja

3 žlice šećera

prstohvat soli

100 ml mlijeka

80 gr bezglutenskog brašna

50 gr heljdinog brašna

1 žličica praška za pecivo

100 ml mineralne vode

100 gr tamne čokolade

100 ml vrhnja za šlag

svježe smokve



Postupak:

1. U posudi umutite jaja sa šećerom, soli i mlijekom.


2. Dodajte suhe sastojke: bezglutensko brašno, heljdino brašno i prašak za pecivo.


3. Dodajte mineralnu vodu te sve dobro promiješajte kako biste dobili tijesto za palačinke.


4. Ispecite palačinke te stavite sa strane.


5. Čokoladu iskidajte na manje komadiće, te otopite sa vrhnjem za kuhanje kako biste dobili topli umak.


6. Smokve narežite.


7. Servirajte palačinke tako da ih obilno namažete sa čokoladom, savijete, te stavite svježe smokve na vrh. Palačinke prelijte s još malo čokolade te servirajte odmah.