• Laura

Kolač s marelicama i mangom


Još jedan vrlo jednostavan bezglutenski kolač stigao je na blog. Bazu ovog kolača čine svježi sir i grčki jogurt. Na bazu stavljamo fino voće - svježi mango i marelice iz sirupa (tako da ne moramo čekati sezonu marelica da ovo pripremimo!). Sve je obogaćeno finim notama đumbira i naranče, a kolač dok ga pripremate izgleda kao da ste u posudu za pečenje stavili desetak jaja na oko. Tko kaže da kuhanje nije zabavno!


Sastojci:

400 gr svježeg sira

120 gr grčkog jogurta

50 gr šećera

1 vanilin šećer

1 jaje

Sok 1 naranče

140 gr bezglutenskog brašna

8 gr praška za pecivo

½ žličice đumbira

Marelice u sirupu

Svježi mango



Postupak:

1. U posudi pomiješajte sir, jogurt, šećer i jaje. Dodajte svježe cijeđeni sok naranče, i đumbir u prahu.


2. U smjesu dodajte bezglutensko brašno i prašak za pecivo.


3. Smjesu ulijte u nauljenu posudu za pečenje i poravnajte.


4. Utisnite polovice marelica i narezane komade svježeg manga u smjesu.


5. Pecite na 180 stupnjeva bez ventilacije 50 minuta.


6. Pustite da se kolač malo prohladi, te prije serviranja pospite šećerom u prahu.