• Laura

Keksići od kardamoma



Ovi prhki keksići bogati finim okusom kardamoma odlično se slažu uz šalicu toplog čaja u ovo jesensko doba. Priprema je vrlo jednostavna – sve što trebate napraviti je izmiješati tijesto, u njega dodati fine tople začine, te ga ohladiti. Nakon toga tijesto se razvalja i onda počinje zabavni dio – rezanje keksića omiljenim kalupima Ja sam za ove keksiće koristila jednostavne oblike, ali ako imate neki zabavni kalup slobodno se možete poigrati i napraviti ih i u tom obliku!


Dok su mlaki keksići se tope u ustima, a kada se ohlade postanu malo hrskaviji. Keksići mogu trajati nekoliko dana, bez nekog posebnog načina spremanja (ako imate kutiju za kekse slobodno ih možete staviti unutra i trebali bi trajati još i duže) - ja sam svoje držala u zdjelici na kuhinjskom stolu i kroz svo to vrijeme nisu uopće izgubili na okusu i teksturi.


S ovim keksićima najviše mi se svidjela kombinacija čaja od jabuke i cimeta, ali fini su i uz šalicu kave ili mlijeka! :)

Sastojci:

110 gr maslaca

30 gr šećera

1 vanilin šećer

Prstohvat soli

130 gr bezglutenskog brašna

100 gr heljdinog brašna

1 žličica praška za pecivo

½ žličice kardamoma

¼ žličice klinčića

1 jaje


Postupak:

1 Ohlađeni maslac narežite na kockice i stavite u zdjelu.


2. Izmiješajte šećer, vanilin šećer, i sol s brašnima i začinima. U ovom receptu koristimo bezglutenski miks brašna, heljdino brašno, te prašak za pecivo, a od začina dodajemo kardamom i klinčić.


3. U zdjelu s maslacem dodajemo suhe sastojke koje smo izmiješali. Rukama malo stisnite maslac i brašna kako biste ih lagano sjedinili, te dodajte jedno jaje u smjesu. Kada dodajte jaje možete ga prvo sjediniti s ostatkom smjese uz pomoć špatule, a onda nastavite rukama mjesiti dok ne dobijete kompaktnu smjesu.


4. Tijesto obložite plastičnom folijom te stavite u hladnjak na 30 minuta.



5. Radnu površinu možete dobro pobrašniti, ili možete tijesto valjati između dva sloja plastične folije. Ja sam koristila drugu metodu s plastičnom folijom i tijesto se uopće nije ljepilo.


6. Kada tijesto izvaljate na debljinu od otprilike pola centimetra, izrežite oblike koje želite, te ponovite postupak kako biste iskoristili svo tijesto.


7. Pleh obložite papirom za pečenje te poslažite keksiće. Pecite na 180 stupnjeva 15 minuta. Dobar tek!

  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Twitter Icon