• Laura

Bok choy juha s đumbirom



Danas vam donosim recept za laganu juhicu od kineskog zelja (bok choy) i đumbira koju sam pripremila za doručak. Da, juhica za doručak u nekim je dijelovima svijeta potpuno normalna pojava, iako kod nas nije uobičajena. Juha je brzo gotova i odlično zagrije tijelo zbog dodatka đumbira. Upravo zbog toga je odličan izbor ako ste se probudili i ne osjećate se baš najbolje. Ono što mi se jako svidjelo u ovom jelu, jest to da je bok choy ostao pri dnu malo hrskav, tek toliko da donese drugačiju dimenziju teksture.


Budući da sam juhu radila čim sam se probudila, radila sam je dosta "bazično", dakle nisam dodavala temeljac već samo vodu i nisam koristila soja odnosno tamari sos, juha je i dalje bila odlična i puna okusa. U receptu sam soja sos i sezam koji pri serviranju možete posipati navela kao sastojke koje možete dodati po želji, jer znam da bi se odlično slagali, ali juha je i bez njih vrlo fina i aromatična.



Sastojci:

1 bok choy

½ poriluka

2 češnja češnjaka

2 cm svježeg đumbira

1 L vode ili povrtnog temeljca

Rižini rezanci

Sol i papar

Po želji :

Soja/tamari sos

Sezam


Postupak:

1. Sitno nasjeckani đumbir i češnjak lagano popržite na malo maslinovog ulja, pazeći da vam ne zagore. Dodajte narezani poriluk i pirjajte na laganoj vatri par minuta.


2. Povrće prelijte vodom ili povrtnim temeljcem i pustite da zakuha. U međuvremenu narežite bok choy.


3. Kada je juha zakuhala, dodajte bok choy i rižine rezance, te dobro začinite. Po želji sada možete dodati i žlicu do dvije soja sosa ili tamari sosa za bezglutensku verziju, no onda smanjite količinu soli koju dodajete kako vam juha ne bi bila preslana.


4. Kuhajte dok se rižini rezanci ne skuhaju, te servirajte odmah. Po želji na vrh juhe možete dodati i malo prepečenog sezama. Dobar tek !

  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Twitter Icon